Campagne distillation immortelle,
Jeudi 29 juin, l’équipe est constituée, la chaudière révisée et prête à sa montée en pression, nous avons commencé la campagne de récolte et de distillation immortelle, une nouvelle façon de faire, en vert-vrac et non plus en vert-broyé.
La plante est mûre, prête à être récoltée. De plus, la météo annonce de la pluie et du vent pour les jours prochains. Autant ne pas risquer de voir les rendements tomber à cause des intempéries.
Quelques réglages de la coupeuse car c’était son tout premier chantier de coupe, et démarrage proprement dit.
4 m3 de fleur dans la benne de la coupeuse, 5 bennes bien tassées dans les caissons de 16 000 litres, et en route pour la distillerie.
Peu d’essence… très peu…
Des temps de distillations très hétérogènes, 2h30 pour le plus rapide, 4h40 pour le plus long, malgré la vapeur constante envoyée, 1600 kgs/heure à 30 mbar, impossible de faire des courbes d’épuisement comme j’ai pu les faire pour les autres plantes traitées…
Ces différences viennent de la façon dont ont été remplis les caissons, et comment la fleur y a été arrangée au remplissage!. les équipes n’étant pas faites des mêmes personnes…)
Si ce placement a été mal fait, des creux laissés dans la matière se conduisent comme de véritables « cheminées », laissant la vapeur monter sans distiller la plante. La cuisson finit par arranger cela en tassant la matière. Ce qui donne des écoulements en dents de scie jusqu’à l’épuisement.
Un taux de rentabilité a été établi afin de savoir à quelle quantité d’huile essentielle à la minute, on arrête la distillation.
1 gramme d’huile essentielle par plante!
Un petit calcul nous a permis de déterminer qu’en moyenne cette année, nous avons extrait 1 gramme d’huile essentielle par plante, ce qui comparé au lavandin est vraiment infime!. C’est aussi ce qui fait la légende de cette magnifique plante.
Heureusement qu’entre temps, la convivialité est là! 😉
A bientôt pour un prochain article.
Emmanuel
